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休渔期贝类海鲜丰富多彩 2头鲍鱼260元一斤 常见的蛤蜊5元一斤

时间:2018-06-11 15:35:41 作者:俞眼看人间 阅读: 1028 点赞: 74 分享: 18

夏季是休渔季,海鲜市场少了一些鲜活的鱼虾类海鲜,但养殖的贝类海鲜还是丰富多彩的。小编寻找到海鲜市场的部分贝类海鲜介绍给小伙伴们。图中是大鲍鱼,2头的,也就是2只一斤左右。虽然摊主说是野生的,260块钱一斤,但价格还是露出了一点破绽,真正野生的价格估计还得翻一番左右。

蛏王,就是大个头的竹蛏,普通竹蛏价格在20块钱左右,而这种大个头的价格要35块钱一斤。

海螺,这个季节常见,特大的个头能达到一斤及以上,30块钱一斤,中海螺如图中大小20块钱左右一斤。

香螺的价格今年有所上涨,去年在18块钱一斤,今年稍涨了一点,多了2块钱。图中小香螺居然比大香螺一斤还贵2块钱。

这是海边市民赶海时捡拾的小咕噜,海鲜摊贩收集而来,零售10-12块钱一斤,看上市量。摊贩放个手机等物做个大小参考。

扇贝,7块钱一斤,目前市场上都是这种贝壳带刺的扇贝了,以前光滑的贝壳的扇贝价格低,市场价10块钱能买5-6斤,养殖户也更新了品种,还存量的一般都用来扒扇贝柱,市场几乎看不到了。

蚬母,比蚬子短一点,园一点,市场价格不算高,几块钱一斤。饭店比较喜欢的,价格不高,利润不低。

这种白色的贝类不多见,摊贩说叫白贝,不知真假,价格也是几块钱一斤。

这个叫“天鹅蛋”,学名不知。吐出长长的舌头,有点像“西施舌”,但比“西施舌”价格低很多,不到10块钱一斤。

这个摊贩说叫“牛眼贝”,黑白分明,像牛的眼睛,大小也差不多,估计当地渔民就是这样叫出来了。价格也很便宜,5块钱左右一斤。

海蛎子,春季海鲜市场的主要贝类海鲜,但到了夏季,由于肥美不再,上市量也少了,一般在10块钱2斤半,也就是4块钱一斤。

蛤蜊,青岛也叫嘎啦,是最常见的海鲜,夏季一盘辣嘎啦,青岛人就能哈上几壶(瓶)啤酒,特别是扎啤的最佳搭档。嘎啦市场一年四季都有,销量也是最好的,价格稳定在5块钱一斤。

这是海鲜市场专门卖贝类海鲜的摊位,一般也是顾客最多的摊位,性价比较好的海鲜了,在夏季。

图一的大鲍鱼煮熟了就是这样了,大鲍鱼一般在宴席上会给每人准备一只,北方做菜比较简单,煮熟了,各自拿到餐盘上,蘸姜醋汁吃就行了,那个味道,吃的人自会知道。据说,这盘6只鲍鱼还真是野生的,价格小伙伴们自个琢磨吧。

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