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糖友能吃汤圆吗?能吃多少?怎么吃不升血糖?

时间:2018-03-02 18:54:17 作者:康元健康网 阅读: 1392 点赞: 66 分享: 1

今天是一年一度的元宵节,市场上各式各样的汤圆品种花样翻新,在名目繁多的各式汤圆中,一种[无糖元宵]成为市场新宠,虽然售价比同类普通汤圆贵三四成,仍颇受市民青睐。

今天是元宵节,不少朋友都在问:

有糖尿病,过节能吃汤圆吗?

是不是吃「无糖汤圆」就不升血糖?

今天,就给大家说说,糖尿病患者吃汤圆,应该注意哪些。

「无糖汤圆」糖友能放心吃吗?

不能,「无糖汤圆」只是个噱头。

无糖食品不能含有蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(麦芽糖等),而是用其他甜味剂来代替。

目前,在我国已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。按照2013年正式实施的《预包装食品营养标签通则》规定,产品如果标注“低糖”或者“无糖”字样,应该标明相关含量,或者采用“不添加蔗糖”之类的说明性文字。固体或液体食品的糖(指所有的单糖和双糖)含量低于0.5g/100g(100mL)才能标注为无糖。

由于元宵的面皮是糯米制作的,富含碳水化合物,即使馅料中不添加蔗糖,也不能称为无糖食品甚至是低糖食品

糯米的主要成分是淀粉,淀粉进入肠道会水解,吸收后转化成葡萄糖。糯米粉可使血糖升高,与白糖相差无几,甚至比蜂蜜还要快。目前汤圆加工中,为了保持口感,往往使用猪油或植物奶油,它们都含有大量的饱和脂肪或反式脂肪酸,本身就属于油腻、热量高的食品。不仅糖尿病患者选购时要注意,普通人也不要单一、过多食用,可以搭配些清爽的蔬菜、水果、菌类和藻类食物。

特别提醒

对于一般的高血糖朋友与糖尿病症状不严重的朋友,汤圆是可以吃1—2个来满足一下食欲的,但同时要减少其他主食类的摄入,避免血糖升高。在血糖控制稳定的情况下,可以一次吃1—2个汤圆,最好在空腹的时候吃,如早上10~11点,下午4~5点之间,这时血糖偏低。

糖友日常饮食注意事项

1. 少吃汤圆

2. 控制食物总能量

吃了汤圆,就适当减少其他食物,控制总能量不要超标。如果下午吃了汤圆,晚餐的米饭或者馒头等主食,就需要适当地减少。

3. 实时监测血糖

高血糖患者应该定期进行测量血糖,不仅有助于了解自身病情,也有利于预防各种并发症。

测量血糖以早上空腹测量为准。这个空腹指的是至少8个小时没吃东西,数值高于6.1指示血糖偏高,不止一次高于7可诊断为糖尿病。

4. 假期也要多运动

适量运动既能呼吸新鲜空气、放松心情,还能消耗掉多摄入的能量,减轻体重,改善胰岛素抵抗。

5. 膳食平衡

在控制总能量的基础上,多吃蔬菜,每天保证 500 克的蔬菜,主食适当以粗粮、杂粮替换部分米饭、面条,这样,能够增加膳食纤维的摄入,有助于控制餐后血糖。

最后

元元祝大家

元宵节快乐

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